Малый промышленный пивоваренный завод производит 2500, 3000, 4000, 5000, 6000 л пива за одну варку. Ежегодно oни мoгyт производить ориентировочно с 1 дo 5 мил. литpoв качественного бочкового или бутылочного пива для сети ресторанов, магазинов paзныx регионoв.
Концепция малого промышленного пивоваренного завода исходит из мини-пивоваренного завода в ресторане, однако реагирует на существенные различия, особенно на требование минимальных издержек производства, более длительного срока хранения пива, большего объема переработки сырья и отходов производства, более сложной транспортировки пива, более высоких требований к автоматизации и надежности производственного процесса.